【伊勢地域ニュース2021.12月号より】
１１月号掲載・荒木所長からの「塩分と上手に付き合っていきましょう」に続き、今回のテーマも減塩です。医療福祉生協では少しの塩分で健やかな生活、通称「すこしお」のとりくみを行っており、１日の塩分摂取量６ｇをすすめています。伊勢民主診療所の先生方から「６ｇはなかなか厳しいよね？」とお声も聞こえてきましたが…、みなさんと一緒に少しでも減塩できるよう、医療生協ならではの「すこしお」のとりくみをご紹介します！
まずは１日の塩分摂取量を調べてみましょう
あなたは１日何ｇの塩分をとっているか把握していますか？なんとなく減塩を意識していても、それで適切なのか、とりすぎているのかは、調べるのが手っ取り早く、そして正確です。 いま診療所では「減塩生活応援ガイド」を１つ１００円で販売中です。１日の塩分摂取量がわかる検査キット１回分も同封しており、自宅で早朝尿をとり、試験紙の色の変化でおおよその摂取量を計算します。販売以降、多くの方にご購入いただき、みなさんの健康づくりの意識の高さに驚いております。実際に測定された方の感想をご紹介します。
味噌汁などの塩分を測って気を付けていますが、結果は９ｇ。
また１ヶ月後に測ってリベンジしようかしら…。
４日間測った結果、１８ｇ→９ｇ→１５ｇ→９ｇ。
下味をしっかりつけた揚げ物にソースをかけたり、麺類を食べた翌日はやっぱり塩分が高い！日によって変化が大きいので、毎日何を食べたか記録した方がいいのかも？結果が高かった翌日の食事は軽めにして、塩分を控えるようになりました。
想像より塩分摂取量が高いと感じた方が多いようでした。しかし前日の食事で結果は大きく変わるので、日を改め定期的に測るのがおすすめです。どんなメニューで、どれくらいの味付けならおいしく減塩できるのか。無理のない範囲で、あなたにあったおいしくて楽しい「すこしお」を見つけてくださいね。
食事の塩分量を気にしてみませんか？
汁物や煮汁など水に溶けている塩分濃度を測ることができる「塩分測定器」を活用するのがおすすめです。地域の班会でもこれを使って、持ち寄った味噌汁の塩分濃度を調べています。伊勢民主診療所やドラッグストアでも購入できるので、日頃から料理をされる方は１本あると目安がわかり便利です。また加工食品を食べる際は、食品パッケージの栄養成分表示「食塩相当量」を要チェック！加工食品にふくまれる隠れた食塩にも、一度意識してみましょう。
「すこしお」レシピも配信中！
減塩料理は薄味なイメージですが、少し工夫することで美味しくいただけるような「すこしお」レシピを提案しています。「みんなのえがお」に毎月掲載の「とっておきレシピ」はご覧いただいていますか？またインターネットをお使いになる方は、「組合員活動オンライン」内に動画で減塩料理をご紹介しています。１日６ｇはまだまだ難しいかもしれませんが、医療生協はこれからも様々な形であなたの「すこしお」を応援しています！
「組合員活動オンライン」減塩料理教室でレシピ紹介中です ＞ 詳しくはこちら
